海带焖鸡块的做法 海带焖鸡块怎么做

“海带，是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物，属海藻类植物，可以适用于拌、烧、炖、焖等烹饪方法。
家里送来了小公鸡，于是就做了海带焖鸡块，平时都是和猪肉，排骨搭配，原来和鸡块也很美味哦。
选用的海带是盐渍海带头，爽脆。海带用量可多些少许无防，喜欢吃可以多放一些。”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

海带焖鸡块的做法步骤

• 1、盐渍海带不是腌制品。冲去表层粗盐。

• 2、用清水泡制8至12小时，其间可以换二三次水。

• 3、剁好鸡块。

• 4、海带切大小相匀小片。

• 5、盖好姜葱。

• 6、备些蒜粒。留整的。喜欢蒜泥可以出锅前放入。

• 7、锅中入油，炒香姜葱蒜。

• 8、加入鸡块翻炒。

• 9、加入生抽，老抽炒匀。

• 10、加入适量开水，加入少许冰糖

• 11、加入海带。

• 12、加入少许盐，拌匀。

• 13、装入砂锅中，烧开后转小火焖制15分钟。

• 14、可以撒些枸杞或是蒜泥。

小窍门

1、海带泡数小时也可以的。泡制一夜煮的时候容易烂。软烂度依个人口感。
2、喜欢辣的可以加些干椒炒制。