家常菊花暖锅怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

羊肉 ：500
鲜鱼 ：1条
菊花 ：30
白菜 ：400
油麦菜 ：300
豆腐 ：200
香菇 ：150
藕 ：100

辅料

辣椒油 ：适量
芝麻酱 ：适量
甜面酱 ：适量
花椒油 ：适量
韭菜花 ：适量
腐乳 ：适量

具体步骤

1. 将菊花用温水浸泡五分钟后捞起备用

2. 将大部分鱼肉剔出，把剩下的留有少量鱼肉的鱼骨和姜片放入锅中，加入水，煮沸约30分钟

3. 捞取鱼骨，把汤舀入火锅内，作为锅底加入菊花煮沸约两分钟

4. 酱料的调制：芝麻酱2勺加清水调开，再加甜面酱1勺、花椒油1勺、韭菜花半勺、腐乳半块、辣椒油适量，调匀即可

烹饪技巧

1、蔬菜依自己的喜好搭配2、酱料的调制，也可依据自己的口味调配