准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
洋葱 :
100 苦菊 :
150 紫甘蓝 :
100 辅料
麻油 :
适量盐 :
适量白糖 :
适量陈醋 :
适量 具体步骤
1.首先将紫甘蓝切丝。
2.苦菊去根,切段,泡入清水五分钟。
3.洋葱切丝,泡入清水五分钟。
4.接着来调碗汁:准备一个碗,加一勺白糖,两勺盐,淋入适量陈醋、麻油拌均匀。
5.准备好盘子,放入苦菊、紫甘蓝、洋葱,倒入调好的碗汁,拌匀,盛盘享用即可。
烹饪技巧
1、所有的主料浸泡后会更加脆爽。2、浸泡蔬菜的水温最好在5度以下,可以加冰块。3、这道菜一定要现吃现拌,口味才好。