可口的豆豉肉末辣椒酱怎么做好吃又简单
可口的豆豉肉末辣椒酱是用豆豉以及肉末和辣椒末等几种食材作为主要的原材料加工制作而成的，制作出来的辣椒酱不论是放入面条中还是夹馍吃都是非常的不错的，肉末的加入能够让整个的酱料味道更加的香浓美味，值得自己动手制作。
主料
豆豉 ：250肉末 ：250
辣椒末 ：1碗
辅料
香叶 ：6片八角 ：2个
盐 ：1勺
桂皮 ：1块
花椒 ：10粒
小茴香 ：1把
姜 ：半块
葱 ：1颗
蒜 ：半头
鸡精 ：1点
具体步骤
1.把葱和蒜，姜切成末备用。我因为家里不吃肥肉，所以用的都是瘦肉，其实稍微放些肥肉应该会更香的，能吃就放些。
2.锅倒入多一些的油，我这个倒了小半锅。中火等油热
3.首先下花椒，桂皮，八角，茴香，香叶。先炸出香味。大约两分钟左右
4.接着倒入豆豉和葱蒜姜末，中火炸制，炸到豆豉有些焦干的感觉。大约五分钟。
5.等豆豉炸干一些的时候，倒入肉末。继续炸肉末，直到肉末炸的干一些，这样吃着才更香。这时候要一直保持锅内油是沸的状态。如图，肉末金黄了，这样就好吃。
6.最后倒入辣椒，再加勺盐，把辣椒炸香。
7.如果不介意鸡精，最后稍微放些就可以。
8.做的多了。放进保鲜盒里。放进冰箱，随吃随取。很方便。真的特别好吃。
1.炸豆豉和肉末的时候，时间长一些。炸的焦干了才好吃2.其实不放盐也可以哦。因为豆豉本身就有咸味。3.可以减半做哦
