自制罗定豆豉辣椒酱怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

辣椒酱相信是很多人家里的宠儿，很多人都痴迷于辣椒给舌尖上带来火辣辣的那种刺痛感，这道罗定豆豉辣椒酱，把辣椒酱、豆瓣酱和豆豉完美结合，创造出别样的味道。这道罗定豆豉辣椒酱，不论是做菜，还是下饭，都非常合适。而且简单易做，方便快捷。

主料

豆豉 ：200
郫县豆瓣 ：100
芝麻 ：80
小红尖辣椒 ：100

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
白糖 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

辣椒切碎

芝麻洗净炒熟

豆豉备好

锅放入油（油要多放），油热放入辣椒煸炒

辣椒炒至稍稍变色（小火）

再倒入郫县豆瓣翻炒

翻炒几下，倒入豆豉翻炒

再放入盐、白糖翻炒

小火慢炒，炒出红油

再放入芝麻翻匀

OK啦

烹饪技巧

喜欢汤汁多一些，可在炒的过程中加适量水或油。