香辣肉末剁椒酱怎么做好吃又简单

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:35分钟

这一道肉末剁椒酱是我最喜欢的酱料了。而且这一款肉末剁椒酱不管是拿来作为蘸酱还是直接拿来拌饭或者是和其他主食拌在一起，那味道简直美味得你不敢去想象。而且如果肉末剁椒酱作为火锅蘸酱的话，那香辣的口感使人十分过瘾。

主料

肉末 ：适量
香干 ：150
熟花生米 ：200
小红干辣椒 ：适量
小米椒 ：适量
大红尖椒 ：适量

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
糖 ：少许
鸡精 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量

具体步骤

将辣椒洗好，用料理机打碎，或者用刀剁碎。将香干切碎备用。花生也用刀子拍碎备用。

先将买好的猪肉末用料酒腌一下，然后将肉末倒入热油中进行煸炒。炒到6成熟左右。

炒到6成熟左右，将葱姜蒜末倒入锅中进行翻炒，然后将打碎的辣椒也倒入锅子里略微炒一下。

加入香干末和盐，鸡精粉，少量的糖，中火翻炒3分钟左右，转小火慢炖15分钟。

最后将拍碎的花生末加入，进行最后翻炒。

关火，香喷喷的美味辣椒酱就做好了。