准备时间:
无 烹饪时间:
20分钟主料
瓠子 :
250 辅料
鸡蛋 :
1个食用油 :
适量十三香 :
适量盐 :
适量面粉 :
适量 具体步骤
1.瓠子1个,洗净备用。
2.将瓠子切丝备用。
3.或者用刨丝工具刨丝一样。
4.鸡蛋一个,放入碗中。
5.加入面粉、十三香、食盐拌匀备用。
6.煎锅放油,用筷子将拌好的瓠子挑入锅中。
7.等收底之后翻面,用锅铲压一下,使瓠子饼变薄,煎至两面金黄,即可出锅装盘食用。
烹饪技巧
1.下锅煎的时候,不要着急翻面,这样不利于成型,一面定型后,翻面再煎另一面。2.瓠子吃的是原始滋味,尽量少用调料。