麻辣牛蛙怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

麻辣牛蛙这道菜肴看起来简单，但是却考验人的技术，只有久经沙场的厨师才可以亨制出它的美味，让牛蛙本身细嫩的肉质和辣味完美的结合在一起，带给你又麻又辣的体验，如果你没有尝试一下，那么你不能算是一个美食家。

主料

牛蛙 ：2只

辅料

干辣椒 ：适量
姜末 ：适量
味精 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量
生抽 ：适量
花椒 ：适量

具体步骤

1.食材：牛蛙（已洗净）、姜末、花椒、干辣椒（已剪开）

2.将已洗净的的牛蛙放在案板上剁成块。

3.随后，将剁好的牛蛙下入清水锅中，加适量的料酒。

4.焯开至熟，捞出。

5.烧锅倒油烧热，下入花椒、干辣椒和姜末炝锅。

6.接着，下入焯熟的牛蛙翻炒翻炒。

7.然后，加适量的生抽。

8.加适量的盐。

9.加适量的味精。

10.调味炒匀，即成。

烹饪技巧

家常菜，随意做。