辣炒泡豇豆的做法 早餐配粥小菜——辣炒泡豇豆 辣炒泡豇豆怎么做

“话说喝粥得配小菜，四川人几乎家家都有泡菜坛子，从坛子里捞出一些泡菜出来随便配粥都很方便，我泡的种类非常多，泡豇豆是我最爱的了，直接捞出就可以吃，也可以和肉末炒上，味道也不错，这次我就把泡豇豆和干辣椒一起炒上，酸酸辣辣的很是下饭哦”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

辣炒泡豇豆的做法步骤

• 1、将豇豆洗净沥干水（不能有生水）

• 2、然后泡入坛子里（坛子里是制过的老盐水）大约泡上一星期后就好了，也可以更长时间

• 3、从坛子里捞出豇豆，用清水冲洗一下（去掉一些盐份）

• 4、将泡豇豆切成小颗粒状

• 5、干辣椒和蒜也切段

• 6、油锅烧热后将干辣椒和蒜炝锅

• 7、再下入泡豇豆一起煸炒

• 8、稍炒一会，加少量味精就可以出锅了