脆糖杏仁的做法 脆糖杏仁怎么做

“杏仁糖是意大利一个经典的圣诞甜点，容易做且味道大”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烧 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 未知 （难度）

脆糖杏仁的做法步骤

• 1、把杏仁放在热水里煮大约5分钟

• 2、煮好后去皮,用纸巾把水吸干

• 3、在烤盘上放一张烘培纸，倒入杏仁烤5分钟180°微微变色不要烤的太黑(放入烤箱是为了去掉杏仁的水分和提高杏仁的香脆)(没有烤箱的朋友可以放进锅里干炒一下)

• 4、把砂糖倒进不锈锅里

• 5、倒入水和柠檬汁

• 6、放在小火里慢慢融化，偶尔用木勺搅拌

• 7、融化中

• 8、糖要融化成这个程度(喜欢苦的朋友继续煮一下)

• 9、把一半的杏仁切成颗粒(不能切成粉粒)另一半不用切(看个人喜爱，也可以全部切碎，或全不切)

• 10、把杏仁倒入糖中

• 11、搅拌均匀后

• 12、倒入有烘培纸的烤盘中(也可以倒入喜欢模具中)弄平

• 13、把柠檬切一半，在杏仁糖上转一圈提高柠檬的香味(也可以不用)

• 14、等到微凉的时候切成一个个小四边形(或自己喜欢的形状)

• 15、等到温度全散了，就可以了

• 16、来尝尝你的杏仁糖吧~∩ω∩

小窍门

喜欢重口味的朋友可以把柠檬或橙子皮切成粉末洒在杏仁糖上