焦糖杏仁饼干的做法 香脆可口的——焦糖杏仁饼干 焦糖杏仁饼干怎么做

“对于这款饼干，真的是爱不释手，（原本就是杏仁控一位）可以用几个字来概括，脆，香，甜，真的全部具有。一起来看看怎么制作的吧”

食材明细

• 其他 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

焦糖杏仁饼干的做法步骤

• 1、准备所需材料

• 2、将面团材料中的黄油室温软化，用电动打蛋器搅拌顺滑，加入糖粉搅打至颜色发白

• 3、加入蛋黄，充分搅拌均匀

• 4、将低筋面粉加入黄油中，慢速搅拌至无干粉状态，拌成面团

• 5、将拌好的面团搓成长条，放在油纸上，用擀面杖擀成与烤盘差不多大小的面皮

• 6、在擀好的面皮上用叉子轻轻扎出小孔，防止烘烤时膨胀

• 7、放入预热好的烤箱烘烤，上火170度，下火140度，烤30分钟左右，至表面呈金黄即可

• 8、锅中加入黄油，细砂糖，淡奶油，蜂蜜，麦芽糖，中小火加热至融化

• 9、煮的时候要用蛋抽搅拌，使其加热时温度均匀（煮至焦糖约120度即可关火），关火后迅速加入杏仁片，翻拌均匀

• 10、趁热把杏仁焦糖浆倒到面皮上，用抹刀摊平表面

• 11、再放入烤箱烘烤，上火180度，下火150度，约烤10分钟即可

• 12、放凉后表面杏仁焦糖不粘手切块即可食用