焦糖杏仁罗马盾的做法 焦糖杏仁罗马盾怎么做

“这款点心来源于安德鲁森的“罗马盾牌”，为什么叫罗马盾牌，看它造型就知道了！我是向美食网友学做的，成品轻薄爽脆，甜而不腻！它的制作方法并不复杂，所以大家可以试试！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

焦糖杏仁罗马盾的做法步骤

• 1、黄油室温软化到手指戳一下然后直接戳透就可以了。黄油加糖粉

• 2、充分搅拌均匀，我是用打蛋器搅拌的，如果没有可以手动

• 3、然后加入蛋清搅拌均匀

• 4、因为蛋清跟黄油其实不好融在一起，所以我依然是用打蛋器

• 5、再筛入低筋面粉用切拌的方式混合

• 6、准备一个裱花袋，先把圆口花嘴放进去，然后再放入面糊

• 7、均匀的挤出圆形空心的圈，椭圆形的

• 8、把辅料里的除杏仁片外的东西都放进小奶锅里，开小火让所有东西融化并融合

• 9、然后把杏仁片全部倒进去

• 10、用勺子轻轻搅拌均匀即可

• 11、把刚刚熬好的杏仁用小勺子一点点的放进挤好的圈里，不要放太多，太多了烤制过程中会溢出来

• 12、开烤箱175度预热，进烤箱，175度12-15分钟左右

• 13、烤到12分钟以后一定要在烤箱前注意上色

• 14、焦糖杏仁罗马盾完成

小窍门

中间的杏仁料不要放太多，太多了烤制过程中会溢出来
烘焙时间12-15分钟，上色就不同，我的份盘烤制的一盘12分钟，一盘14分钟
我的花嘴是三能SN7064
我的成品一样是28块