杏仁可可脆饼的做法 【杏仁可可脆饼】 杏仁可可脆饼怎么做

“话说，这款饼干其实做了有半个多月了，这些日子一直忙，先是请假陪儿子上暑期兴趣班，后来上班之后又是各种忙，所以一直耽搁着没得时间整理。。。

这是款口感非常酥脆的饼干，入口即化；杏仁的香气混合可可的味道一起弥漫至口腔深处，很有回味感。。。



材料：
低筋面粉90g，可可粉10g，黄油75g，杏仁片50g，红糖30g，淡奶油25g，泡打粉1/4小勺”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

杏仁可可脆饼的做法步骤

• 1、将黄油切小块放在室温下进行软化

• 2、将红糖筛入软化后的黄油中

• 3、搅拌均匀

• 4、加入淡奶油

• 5、搅拌均匀

• 6、筛入低筋面粉、可可粉和泡打粉的混合物

• 7、用刮刀拌匀

• 8、倒入杏仁片

• 9、拌匀

• 10、将面团用保鲜膜包好放入冰箱冷藏

• 11、至稍硬后取出，垫保鲜膜装入饼干模中，压紧压实，送入冰箱冷冻室冻硬（约1h）

• 12、取出冻好的面团

• 13、切成厚度约为5mm的饼干坯

• 14、摆放入烤盘

• 15、将烤盘送入预热好的烤箱中层，以180度上下火烘烤约20分钟，出炉晾凉后密封保存即可

小窍门

最后拌匀的面团很软，一定要冷藏变得稍硬后再放入模具，否则会很黏；