糖醋脆皮虾仁的做法 糖醋脆皮虾仁怎么做

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 高级 （难度）

糖醋脆皮虾仁的做法步骤

• 1、虾仁洗净加料酒盐腌制一会。

• 2、将少许淀粉生抽糖白醋番茄酱加少许水搅拌至糖溶解备用。

• 3、将适量面粉和少许淀粉加少许清水搅拌均匀成糊状。

• 4、将腌制好的虾仁放入面糊中裹上面糊。

• 5、锅热倒入适量油烧热放入裹上面糊的虾仁。

• 6、炸至虾仁表面微黄捞出控油。

• 7、待虾仁稍微变凉后放入锅中复炸。

• 8、炸至表面金黄色。

• 9、捞出控油。

• 10、另起锅倒少许油放入番茄汁。

• 11、烧至汤汁浓稠。

• 12、倒入炸好的虾仁使其均匀裹上酱汁。

• 13、装盘即可食用。