开胃的四川泡菜，你还不会做吗图解

四川泡菜是比较出名的，何况从小在四川长大的我怎么会不知道泡菜呢，但是吃了这么多年的泡菜却不知道怎么做，确实不太好，因此周密在加专门学习了怎么去做~~~

主料

圆白菜 ：1棵
胡萝卜 ：1根
干辣椒 ：25个

辅料

白胡椒 ：适量
白醋 ：适量
白糖 ：适量
盐 ：适量
姜 ：适量
香叶 ：适量

详细步骤：

第一步

准备食材

第二步

先在锅中放入干辣椒，香叶，姜片，白胡椒粒，盐，倒入没过材料的清水

第三步

大火，煮沸后，差不多谁泛黄就可以关火了，然后捞出香叶，白胡椒粒，晾凉备用

第四步

圆白菜洗干净，保留菜心的部分，比较嫩，泡出来的泡菜会更脆

第五步

胡萝卜烫一下，然后捞出

第六步

在瓶子里加入泡菜水以及白糖

第七步

可以加点醋哦

第八步

搅拌均匀，这样泡菜汁就调配好

第九步

然后一层白菜一层胡萝卜放好，然后盖盖子，放入没有光的地方，几天后就可以吃了