![有这样美味的蚝油生菜，你还敢说吃不下饭吗图解]( "有这样美味的蚝油生菜，你还敢说吃不下饭吗图解")
蚝油生菜的美味之处当然在于那浓郁的耗油鲜味，炒的时候就要多放点，突出明显的耗油味来，不然就白瞎这名了，不过要注意耗油放的比较多，就要少放点盐了或者不放，毕竟耗油也是有咸味。生菜不要炒太久，否则出水量有点吓人，不过这个汤味道还可以，用来泡泡干饭也不错。
主料
生菜 ：
3棵 辅料
耗油 ：
4勺 蒜 ：
2瓣 详细步骤：
![有这样美味的蚝油生菜，你还敢说吃不下饭吗图解 第2张]( "有这样美味的蚝油生菜，你还敢说吃不下饭吗图解 第2张")
第一步
挑选根部脆且新鲜的生菜，洗干净摘干净备用
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第二步
切蒜末
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第三步
下锅热油，放入蒜末炒香
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第四步
炒香后放入生菜，转中火翻炒
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第五步
炒软至如图
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第六步
放入大量耗油，我这里是三朵生菜，我放了四勺耗油
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第七步
炒匀后装盘就可以啦
