超级下饭萝卜的腌制，让你胃口大开图解

腌萝卜是一种独具风味的蔬菜，萝卜干制作一般是在冬至前后进行，要经过“晒、腌、藏”三道工序,选料上面的讲究、加工精细、色泽金黄、味道鲜美、香气浓郁、脆嫩爽口的萝卜干吃起来别有一种风味。下面和我一起学习腌萝卜的方法吧！

主料

萝卜 ：适量
盐 ：适量
油 ：适量

辅料

花椒 ：适量

详细步骤：

第一步

准备萝卜，红心清甜，青皮更辣，根据喜好选择。

第二步

萝卜切成大小适合的丁。

第三步

放入少许盐。

第四步

保鲜膜封住放入冰箱，隔日把水倒出。

第五步

锅中放入花椒，倒油。

第六步

加热到能闻到花椒香味。

第七步

将油倒入萝卜中。就可以吃了。

烹饪技巧：

这种不算真正意义的咸菜，只能作为即食小菜。