四川咸烧白，来四川一定要吃哦图解

在四川有很多美食，今天本勺子要给大家带来的就是四川非常好吃的咸烧白。给位小伙伴，来了四川不吃四川咸烧白，差不多就等于白来了一趟。今天本勺子就把这道菜的做法教给大家，让大家不用来四川也能吃到四川咸烧白。

主料

猪肉 ：237克
碎米芽菜 ：1袋

辅料

老抽 ：10克
冰糖 ：25克
酱油 ：2小勺
鸡粉 ：3克
姜 ：4克
花椒 ：1克
葱 ：1根

详细步骤：

第一步

准备食材

第二步

将猪肉放进锅里煮至七八分熟

第三步

然后捞出来，晾干

第四步

将锅里放进油，待油烧热后，将猪肉放进锅里炸，至肉皮微皱

第五步

将炸好的猪肉，放进冷水里泡一下

第六步

将猪肉切成片

第七步

用锅里的油将冰糖熬化

第八步

将切好的肉片放入冰糖油里，加入酱油

第九步

加入鸡粉，搅拌均匀

第十步

将肉整齐放进碗底

第十一步

放进芽菜，撒上姜和花椒

第十二步

大火烧开变为中火，蒸1小时

第十三步

将蒸好的烧白端出，扣上一个盘子

第十四步

取掉蒸碗，撒上葱花，成品出锅。