自制泡白菜怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:20分钟

主料

白菜 ：小半棵

辅料

盐 ：适量
泡椒 ：适量
醋 ：适量
糖 ：适量
生姜 ：适量

具体步骤

1. 白菜洗净切丝

2. 白菜上撒盐，放在筐中腌制一两个小时

3. 泡椒水里放生姜、醋、糖、泡椒，用干净无油的筷子搅至糖化了

4. 把白菜放入准备好的水中，腌一夜就行了。

烹饪技巧

用筐装着可以很好的把白菜中的水沥掉。我用的是老泡水，就是用了好几次的泡水。如果味道淡了，可以加醋、糖、泡椒