自制泡菜包子怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟 烹饪时间:40分钟
猪肉末 :400
鸡蛋 :1个
粉丝 :1把
香菇 :5朵
酵母 :4
糖 :适量
香油 :适量
泡菜包子,泡菜属于开胃菜,用它来调味,肯定开胃啊然后还可以多吃一点,是不是很好,泡菜和肉,一个油腻一些,一个很开胃,酸酸辣辣的。解决了肉的油腻,还可以多吃几个,勇于创新一下,味道真的是不错呢,很好吃的包子,你快做做吧!做法不一样,简单好吃才是硬道理。
主料
泡菜 :300猪肉末 :400
鸡蛋 :1个
粉丝 :1把
香菇 :5朵
辅料
水 :200酵母 :4
糖 :适量
香油 :适量
具体步骤
猪肉末加少许料酒、盐搅打起胶。
辣白菜切碎、香菇泡发后切碎。粉丝热水泡过后切碎。
热锅,加油,爆香香菇,加入辣白菜翻炒。
将炒好香菇、白菜和切碎的粉丝加入肉末中,敲入鸡蛋,再加入白糖、香油,搅匀,成包子馅。
面粉置大碗中,水中加入酵母拌匀,再慢慢倒入面粉中,一边倒一边搅。拌好好静置15分钟。把面团揉至光滑,发酵至2倍大。
把面团揉成长条,分成大小一致的剂子,擀开就可以包了。
包好的包子要炀发15分钟,再冷水上锅,上汽后15分钟关火,焖3分钟再出锅。