![青椒炒大蛸怎么做好吃又简单]( "青椒炒大蛸怎么做好吃又简单")
准备时间:
6分钟 烹饪时间:
10分钟主料
尖青椒 ：
2只大蛸 ：
2条 辅料
葱 ：
适量 姜 ：
适量料酒 ：
适量盐 ：
适量白胡椒 ：
适量 具体步骤
1. 大蛸去墨，洗净，切段，蛸头可以切丝，这样比较容易熟，备用。
2. 尖青椒去籽，切丝。
3. 准备适量葱花、姜末备用。我放了很多姜末，大蛸性寒，多放点去皮的姜末可有效祛寒。
4. 燃气灶开大火，炒锅置于火上，倒入适量花生油，油温后倒入葱花、姜末炒香，随即将切好的大蛸倒入锅中翻炒，撒入少量料酒，继续翻炒。
5. 青椒丝倒入锅内翻炒，撒入少量盐、白胡椒粉，待翻炒至大蛸熟了即可关火。
烹饪技巧
不用炒太久噢，太久了蛸就老了，影响口感
