家常鲊肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

带皮五花肉 ：700
蒸肉粉（重庆产的） ：一袋
芋头（可以多放几个，家里只有一个了） ：一个

辅料

生抽 ：适量
姜 ：适量
花椒面 ：适量
酒酿 ：三勺
木姜子油（可以不用） ：几滴
郫县豆瓣 ：三勺

具体步骤

1. 把五花肉切成薄片，姜切丝或切成末。把辅料逐一放进并拌匀。

2. 腌半个小时，芋头去皮切成小块和腌肉拌匀，最后放入蒸肉粉拌匀。

3. 蒸锅铺上湿的垫布，把肉倒进，并铺平，别用勺子压。冷水上锅，蒸三十五分钟出锅。

4. 这应是一盘黔菜，是在妈妈指导下做好的。