土鸡烧胡萝卜怎么做好吃又简单
准备时间:无 烹饪时间:30分钟
胡萝卜 :2个
小葱 :2颗
桂皮 :50
花椒 :10个(根据口味)
干辣椒 :10个(根据口味
主料
土鸡 :半只胡萝卜 :2个
小葱 :2颗
辅料
八角 :2个桂皮 :50
花椒 :10个(根据口味)
干辣椒 :10个(根据口味
具体步骤
1. 首先斩好鸡块,大小适中。姜切成片稍微大一点,大蒜整个包好皮,花椒,桂皮,八角要清洗一下,干辣椒切成两段。胡萝卜滚刀切好,大小适中。小葱切成断。
2. 开火不放油,等过热以后把鸡块放进去翻炒,一直到鸡肉中的水分出来炒干将鸡肉盛出来。
3. 然后放入油,等油热以后放入姜,蒜,翻炒一下,然后放入八角,桂皮,花椒,干辣椒,等有香味以后放入豆瓣酱。然后倒入盛出来的鸡块。均匀翻炒以后适当放点酱油也可以上点色,然后倒入料酒。最后放入清水煮。可换成钢锅。
4. 等水温上来以后倒入切好的胡萝卜一起煮。煮的过程中可让如盐和鸡精。等胡萝卜和鸡块都熟了以后放入葱断,即可起锅。
不喜欢吃辣的人可以不放辣椒,豆瓣酱也可以改成老抽,上色。