解馋好吃的腊肉煲怎么做好吃又简单

这道解馋好吃的腊肉煲一看名字我就知道肯定会受大家喜欢的。我们都知道腊肉是一道很好的食材，他经过特殊的处理味道咸鲜可口，低脂少油，而且这道腊肉煲配料丰富，用煲的烹饪方法，可以使各种食材特有的香味充分融合在一起，发挥各自所长，使菜品的味道更佳。

主料

辅料

具体步骤

腊肉一整块入水煮开后转小火煮30-40分钟，煮好后捞出晾至不烫手后趁热切成薄片。

笋片洗净沥干水分。我买的是已经泡好了的一整包装的干锅笋。

红椒切片；蒜粒轻拍一下；大葱切丝，留少许蒜叶装饰；小洋葱切半。

热锅不放油，放入腊肉两面稍许煎一下，逼出油。盛出来备用。

用腊肉油把蒜粒和洋葱粒稍微煸炒一下至金黄色。捞出备用。

油不够的话稍微再倒一点油，投入花椒粒，小火炝锅至发出香味，捞出花椒扔掉。然后倒入笋片翻炒，加少许的盐，老抽翻炒至上色变软。

倒入腊肉一起大火翻炒，如果太干可以加一勺水。倒入蒜粒，洋葱，红椒，和少许酱油继续翻炒至腊肉上色，红椒8成熟即可关火。