葫芦瓜鲜虾蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

高筋面粉 ：50
低筋面粉 ：110

辅料

鸡蛋 ：3个
虾仁 ：80
玉米油 ：40
葫芦瓜丝 ：85
胡萝卜丝 ：50
日式唐辛子调料 ：1小勺
盐 ：1小勺
泡打粉 ：2小勺
白芝麻 ：适量

具体步骤

1. 葫芦瓜洗净去皮，用细目搓刀搓出细丝，并挤出水份只留较干葫芦瓜丝备用。

2. 胡萝卜洗净去皮，用细目搓刀搓出细丝备用。

3. 虾仁焯水，变成红色即可捞出，剪或切成小块，舀入1大勺面粉裹匀虾仁丁，并用粉筛把多余的粉抖出，使虾仁上覆盖一层薄面粉即可。

4. 鸡蛋加盐打散成蛋液。

5. 加入葫芦瓜丝搅打均匀。

6. 加入玉米油搅打均匀。

7. 泡打粉、高筋面粉、低筋面粉混合，过筛加入鸡蛋液中拌匀成均匀的面糊。

8. 加入糖辛子调料和胡萝卜丝拌匀。

9. 加入裹了面粉的鲜虾丁，稍微拌匀即可。

10. 装面糊的时候准备预热烤箱至180度，面糊装入纸杯中7分满，表面撒上适量白芝麻。

11. 烤焙：用180度放置烤箱中层烤焙25分钟即可。