河虾鸡蛋炒西葫芦怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

当新鲜富含蛋白质的河虾遇上了细嫩可口的鸡蛋和清新的西葫芦，一道色香味俱全的家常美食河虾鸡蛋炒西葫芦可以让人们深刻领略到美食风情。味道鲜美，入口爽滑细腻让人回味无穷，搭配着一碗软糯香甜的米饭食用更是美不胜收的一种体验。

主料

蒜瓣 ：12
河虾 ：114
鸡蛋 ：2只
西葫芦 ：500

辅料

食盐 ：少许
稻米油、香槽卤 ：适量

具体步骤

1.备料。

2.河虾洗净，鸡蛋打入碗中加少许盐搅成蛋液，西葫芦洗净切半月片，蒜瓣纵切几刀。

3.锅中放油烧热倒入蛋液。

4.待一面将凝固时迅速翻面，用木铲铲碎稍煸两下就关火盛出待用。

5.重新放油，下入蒜片小火煸香。

6.倒入河虾转中火煸炒片刻。

7.下入西葫芦一起煸炒约三分钟。

8.倒入适量香槽卤煸匀。

9.盖盖焖两分钟左右。

10.倒入鸡蛋煸匀，加入少许开水略煮一会儿。

11.翻匀关火出锅。