鲇唐扬怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

香鱼 ：1条(1人份)
紫苏 ：约6叶
地瓜粉 ：少许
芦笋 ：3条
海苔 ：1/2张(切细条)
蛋黄 ：1个
柠檬 ：1/2个
胡椒盐 ：少许

辅料

具体步骤

1. 鱼肉去骨后切片，骨头留下备用，用布将鱼肉上的水份吸干。

2. 在鱼肉上铺紫苏叶、海苔、芦笋，捲起用牙签固定。

3. 鱼肉卷先沾干面粉，再沾蛋黄及地瓜粉后，用大火下油锅炸，再转中火炸至金黄即捞出。

4. 将鱼骨也放入锅中炸熟取出。

5. 盘子上铺吸油纸巾，排上紫苏后放上鱼骨及鱼肉。

6. 将柠檬切片铺上鱼身即可，此道菜可沾胡椒盐食用。