唐扬鸡肉块饭团怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

去骨鸡腿肉 ：200公克
盐 ：适量
水 ：100cc
酒 ：15cc
白饭 ：320公克
海苔香松 ：适量
酱油 ：1大匙
蛋 ：1/2个
姜汁 ：1小匙
胡椒粉 ：1小匙
面粉 ：1大匙
太白粉 ：2大匙

辅料

具体步骤

1. 将鸡腿肉洒上少许盐，放置10分钟，然后用水100cc、酒15cc混合液将鸡腿肉洗净，沥干水份，切成一口大小，再与材料A混合腌渍入味。

2. 将材料B调成面煳，再将腌渍入味的鸡肉块沥干，加入面煳中拌匀。

3. 以160℃油温将作法3的鸡肉块炸至变硬后捞起，再用180℃油温全部一起炸至酥酥的金褐色即可起锅。

4. 将炸好的鸡肉块直接包进白饭中，捏成饭团即可食用。