酥脆烤脆皮鸭腿怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:60分钟

烤脆皮鸭腿和北京烤鸭有异曲同工之妙，只不过烤鸭烤一整只鸭子可能不太方便。因此自己在家里想吃烤鸭的话可以选择肉质鲜美，比较好剔除骨头的鸭腿来烤。烧烤的食物本来就很美味，再加上孜然粉、辣椒粉等佐料，更会让人爱不释口，受到欢迎。

主料

鸭腿 ：200

辅料

蜂蜜 ：10

具体步骤

鸭腿泡去血水冲洗干净。然后姜切末后撒在鸭腿内侧，并且撒上盐和胡椒粉用手涂抹均匀整只鸭腿。盖上保鲜膜腌制几个小时（提前一晚腌制，更能入味）。腌制好后，把鸭腿自然风干。

将蜂蜜，酱油，白醋混合搅拌均匀备用。

第一次将酱汁涂抹在腌制好的鸭腿表面（鸭皮表面），静置30分钟晾干表面后再涂抹一次酱汁在表皮。

175度先烤2分钟后取出鸭腿，然后进行第二次在表皮涂抹一层酱汁后再放入烤箱，继续烤10分钟。