鲇鱼米粥怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

鲇鱼米粥是别具风味的粥，一般来说，粥和鱼的搭配实在不是一个好选择，这种搭配会凸显粥的寡淡以及鱼的腥，但这款粥却很好的避免了这一点，做法是先将鱼下水煮熟，捞出剔骨，米下锅，煮成粥，再加入鱼肉，精盐，味精，香油，香菜等，浓郁的粥香混合着淡淡的余香，实在是早晚餐的佳品。

主料

大米 ：1碗
鲇鱼 ：1条

辅料

盐 ：适量
胡椒粉 ：适量
油 ：适量
姜丝 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

1.大米洗干净

2.鲇鱼去内脏，在背上划上几刀

3.用姜丝，料酒，盐，味极鲜，胡椒粉腌制20分钟

4.然后放在沙布袋里

5.粥差不多，放点盐，味极鲜，花生油

6.放入鲇鱼煲10分钟

7.装碗加点葱花就可以吃了！！

烹饪技巧

粥煲开，要经常拌一拌，防止粥糊底