简易咸蛋拌豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

咸蛋 ：2个
北豆腐 ：1盒

辅料

芝麻香油 ：适量
小葱 ：1棵

具体步骤

1.准备主料食材

2. 将豆腐切1厘米见方的丁，沸水中汆下，去豆腥味。

3. 将汆水后的豆腐丁，小心堆入盘中。

4. 将2枚咸蛋去壳，蛋黄、蛋白分离放入盘中备用。

5.将咸蛋黄用勺剁碎

6.再将蛋白用刀剁碎。

7. 将咸蛋黄碎，蛋白碎放上豆腐上。

8. 撒上葱花，淋上香油即可。

烹饪技巧

咸蛋白中盐分较高，注意用盐的分量,此菜没有放盐.