咸脆青椒蒸咸鸭蛋怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

咸脆青椒蒸咸鸭蛋。青椒独有的蔬菜的爽脆让她深受大众的欢迎，而在我们这道菜中，配上咸鸭蛋，咸鸭蛋独有的油脂充分浸入青椒中，而青椒的清淡又正好配上了咸鸭蛋的咸香，两者合二为一，互相弥补各自的不足，真是搭配的天衣无缝，让人回味无穷。

主料

生咸鸭蛋 ：3个
青椒 ：4根

辅料

葱花 ：适量
香油 ：适量

具体步骤

1.青椒4根，去籽洗净。

2.切成小片装盘。

3.自家腌制的咸鸭蛋3个。

4.把咸鸭蛋磕开，倒在青椒片上。

5.三个鸭蛋全部磕入盘中，用筷子把蛋白稍微搅拌，蛋黄不动。

6.再把盘子放入蒸锅中，大火蒸15分钟。

7.15分钟后，关火撒上葱花后，盖上锅盖焖1分钟。

8.端出上桌前，淋上香油即可。

烹饪技巧

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