豆腐最鲜美的上海市井吃法-咸菜炖豆腐怎么做好吃又简单 飘香香 菜谱 1.92W 大中小设置文字大小 准备时间:无 烹饪时间:10分钟主料 豆腐 :适量 雪里蕻 :适量 辅料淡菜 :适量盐 :适量葱花 :适量食用油 :适量 具体步骤1. 咸菜洗净(罐头的可免)切碎,豆腐漓干水分后切块;淡菜洗净后以水量温水浸泡;2. 锅中放少许食用油烧热后,下葱花爆香,下咸菜,淡菜翻炒片刻;3. 下豆腐,小心翻炒片刻后,加适量高汤(或清水)煮滚后,改小火炖15分钟左右;4. 加适量盐调味后即可出锅装盆。(咸菜本身已有咸味) TAG标签:肉丝豆腐羹的 鲜美 咸菜 豆腐 市井 吃法 #