营养大葱烧海参怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:15分钟

主料

水发黄玉参 ：500

辅料

葱 ：2棵
酱油 ：1汤匙
姜 ：1块
糖 ：1/2茶匙
料酒 ：4茶匙
鸡汤 ：300ml
盐 ：5
水淀粉 ：30ml
油 ：45ml

具体步骤

将水发黄玉参用流动水冲洗去内外的泥沙，沥干水分后，斜刀切成2cm宽、6cm长的小段。

大葱取葱白部分，剥去外皮，切成5cm长的小段。老姜切成片。

在汤锅中加入适量热水，大火烧沸后将黄玉参段放入，再次烧沸后汆煮约2分钟，再捞出沥干水分待用。

中火烧热炒锅中的油，待烧至五成热时，将大葱段和姜片放入，用中火慢慢煎至表面稍稍上色，再把大葱段和葱油分别沥出，挑出其中的姜片不用。

锅中留底油，加入鸡汤、料酒、酱油、白砂糖和盐，大火烧沸后将汆好的黄玉参段和炸过的大葱段放入，用中火烧透入味，约5分钟。

最后调入水淀粉，将汤汁收稠，再淋入备好的葱油即可。