营养的青豆火腿烩豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

青豆火腿烩豆腐是我们家经常做的一道菜，青豆味道好，而且对健康有益，青豆不仅有保持血管弹性的作用、还能防止脂肪肝形成。建议火腿选择正宗的金华火腿，金华火腿的用料品质高，加入这道菜中会使其味道更加鲜美，口感更好，营养更为丰富。

主料

嫩豆腐 ：300
青豆 ：100
火腿 ：25

辅料

水淀粉 ：适量
味精 ：少许
玉米油 ：1汤匙
盐 ：适量
葱段 ：适量
白胡椒粉 ：少许

具体步骤

1.青豆洗净，嫩豆腐切块，火腿切小丁备用。

2.锅中油热后放入火腿丁炒香加青豆，炒片刻加少许水焖煮。

3.青豆熟后放入豆腐，煮熟后加盐、味精和白胡椒粉调味，用水淀粉勾芡，撒上葱段即可。

烹饪技巧

嫩豆腐易碎，翻动时要注意。