好吃的彩蔬小碗馒头怎么做好吃又简单

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:30分钟

一般的馒头都是半圆体的，蓬蓬的一个。但是我们今天介绍的这种馒头颠覆了我对于馒头的印象，它虽然也是面粉做的，但是形状却像一个小小的碗，上面还装有各种蔬菜。这款馒头叫做彩蔬小碗馒头，把馒头当作碗，上面可以盛胡萝卜、玉米粒、肉沫等食物。

主料

面粉 ：300
水 ：150

辅料

糖 ：15
盐 ：2
酵母 ：3
胡萝卜 ：0.5个
玉米 ：1根
西兰花 ：50
肉末 ：100

具体步骤

1.把馒头的材料全部揉成光滑的面团，发酵大约50分钟左右

2.手指插洞，既不立即回缩，也不立刻塌陷，发酵结束

3.取出面团 ，重新揉均匀，然后分成10等份，每等份再分成两组，每组大约一个30克和一个15克的面团

4.大的面团压扁，小的沾少许植物油，包在大的里面

5.反复揉捏，弄成下面一个形状

6.倒扣着放在蒸笼内，静置20分钟以后，大火蒸15分钟，关火5分钟以后开盖。取出里面的小圆球直接吃，外面的就是一个小碗形状的

7.蔬菜洗净切丁

8.先炒蔬菜

9.再加入肉末翻炒，调味。然后馒头小碗里放入菜料就可以吃了