蒜蓉烤肠怎么做好吃又简单

准备时间:3分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

猪肉馅 ：500
淀粉 ：150
肠衣 ：若干
盐 ：6
味精 ：5
十三香 ：3
味极鲜酱油 ：30
白糖 ：20
香油 ：20
料酒 ：20
水 ：400
蒜末 ：一头蒜的用量

辅料

具体步骤

1. 买来的盐渍肠衣提前洗净泡好，这个用量可以做15厘米左右的六根，我只用了两根

2. 肉馅加入各种调料拌匀

3. 淀粉先用少量温水调湿，再加入开水少量多次加入调成糊状，冷却

4. 调好的肉馅加入淀粉糊，拌匀，矿泉水瓶剪开取上部，将肠衣套在底部，可以泡在水盆里套，比较好操作

5. 配料灌入肠衣，合适长度拿小细线隔开，不要灌太慢，系绳子要留出一段空白

6. 锅中放水，加葱姜料酒老抽，小火煮20分钟，期间拿针捅破空气泡

7. 出锅洗净，擦干表面，烤箱预热200，中层，一面烤五分，完工