秘制蒜蓉烤生蚝怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟
生抽 :适量
香油 :适量
细香葱 :适量
主料
生蚝 :500辅料
大蒜 :适量生抽 :适量
香油 :适量
细香葱 :适量
具体步骤
1.买来的生蚝用刷子把外面刷干净
2.生蚝用螺丝刀(我没有专门的开壳工具,将就着吧)从缝隙中撬开,取出海蛎肉洗净
3.蒜去皮,借助工具将蒜磨成蓉待用(蒜蓉比蒜末口感更好些,所以为了好吃尽量磨成蓉吧)
4.将所有的海蛎肉集中一起用调味料腌制片刻后重新装在牡蛎壳上(这一步也可以省略,如果你喜欢这种鲜味的话)
5.在生蚝上撒适量的蒜蓉和生抽一小勺
6.入烤箱200度烤5分钟即可,撒上香葱末,浇上香油就可以吃了
1、可能是习惯了海鲜的味道吧,所以对于新鲜的海鲜我基本不腌制的,这样才够鲜美啊,但,估计北方的朋友吃不惯,因此您可以稍微先腌制片刻2、蒸的时间不要太长,否则口感就不够鲜嫩了