准备时间:
30分钟 烹饪时间:
30分钟主料
鸡爪 :
若干 辅料
辣椒 :
若干 具体步骤
1.鸡爪买回来解冻好,清洗干净备用
2.将所有鸡爪剪去指甲,鸡爪表面可以适当用刀豁开几道,以便入味
3.锅里放水,放入鸡爪,再加入适当料酒,煮开。会有泡沫,用勺子舀开即可。
4.再用凉水冲洗一遍,沥水备用
5.准备好所需用料,喜欢吃姜的也可以切几片姜片备用。蒜,辣椒。
6.锅里倒油烧至五成热,倒入蒜(或根据自己的口味放其他香料)炒香,再放入辣椒,豆瓣酱,继续炒
7.倒入适量清水,加入少许盐和白糖,再加入鸡爪,锅里汤汁收的差不多的时候,就可以出锅啦!