![「美味可口」麻辣豆腐怎么做好吃又简单]( "「美味可口」麻辣豆腐怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
南
豆腐 ：
1块 辅料
细红椒 ：
适量麻辣酱 ：
适量 蒜苗 ：
适量生姜 ：
适量食油 ：
适量生抽 ：
适量 淀粉 ：
适量盐 ：
适量 具体步骤
![「美味可口」麻辣豆腐怎么做好吃又简单 第2张]( "「美味可口」麻辣豆腐怎么做好吃又简单 第2张")
1.麻辣酱一勺备用（平时拌面条用的那种）。
![「美味可口」麻辣豆腐怎么做好吃又简单 第3张]( "「美味可口」麻辣豆腐怎么做好吃又简单 第3张")
2.豆腐用淡盐开水泡过之后切小块备用。
![「美味可口」麻辣豆腐怎么做好吃又简单 第4张]( "「美味可口」麻辣豆腐怎么做好吃又简单 第4张")
3.蒜苗切细，红椒切碎，生姜拍碎。
![「美味可口」麻辣豆腐怎么做好吃又简单 第5张]( "「美味可口」麻辣豆腐怎么做好吃又简单 第5张")
4.坐锅热油，下姜碎和蒜白煸香。
![「美味可口」麻辣豆腐怎么做好吃又简单 第6张]( "「美味可口」麻辣豆腐怎么做好吃又简单 第6张")
5.倒入麻辣酱炒出红油。
![「美味可口」麻辣豆腐怎么做好吃又简单 第7张]( "「美味可口」麻辣豆腐怎么做好吃又简单 第7张")
6.倒入豆腐，小心翻匀。
![「美味可口」麻辣豆腐怎么做好吃又简单 第8张]( "「美味可口」麻辣豆腐怎么做好吃又简单 第8张")
7.加入小半碗温水，加盖焖煮。
![「美味可口」麻辣豆腐怎么做好吃又简单 第9张]( "「美味可口」麻辣豆腐怎么做好吃又简单 第9张")
8.待锅里的水差不多收干时，倒入蒜苗青和红椒碎，用生抽调味，勾薄芡即可。
烹饪技巧
因豆腐中含嘌呤较多，对嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者，忌食豆腐；脾胃虚寒，经常腹泻便溏者忌食。
