「美味可口」卤蛋怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

鸡蛋 ：10个

辅料

料包 ：适量
盐 ：适量
姜 ：适量
白糖 ：适量
葱 ：适量
老抽 ：适量

具体步骤

1.鸡蛋提前洗净，浸泡。

2.料包买回来，用纱布包裹。

3.鸡蛋放锅内，煮5分钟。

4.煮过后，焖5分钟，放凉水中冲凉，扒皮。

5.锅内放水，放入料包，放入老抽、白糖、花雕酒、葱、姜、盐，调好后，将鸡蛋放入。

6.最好和肉一起卤，滋味更好，鸡蛋内还会有肉香。鸡蛋关火后，再继续浸泡一晚，更入味。

烹饪技巧

1、鸡蛋提前洗净，用凉水浸泡1小时。

2、煮熟后，凉水冲洗，好扒皮。

3、卤鸡蛋的时候，可以一起卤肉，这样鸡蛋的味道会更好，有足够的肉香在里面。

4、鸡蛋卤好后，浸泡一晚，会更加入味。