枫糖吐司怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

金像粉 ：180
金牌粉 ：70
枫糖浆 ：46
鸡蛋 ：50
盐 ：3
奶粉 ：10
干酵母 ：3
黄油 ：12
水 ：140

辅料

具体步骤

1. 除了黄油，所有原料混合（酵母可以用水化开后再放入），面包机和面程序搅拌20分钟

2. 加入黄油，继续和面20分钟，到完全阶段

3. 面团在温暖处发酵，发酵至用手指蘸高粉戳洞、洞不回缩不塌陷即可

4. 分割成三等分，排气滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟

5. 二次擀卷，中间松弛10分钟

6. 放入吐司模

7. 发酵至8-9分满

8. 提前预热好烤箱上火160度，下火190度（也可以用上下火180度），中下层，表面上色后及时加盖锡纸，40分钟左右

烹饪技巧

因为枫糖浆含量较大，面团会越揉越湿，所以水要慢慢加，免得变成烂泥