准备时间:
20分钟 烹饪时间:
20分钟主料
低筋
面粉 :
200 鸡蛋 :
1个 黄油 :
120 辅料
细糖 :
60 具体步骤
1.准备的食材。
2.黄油室温软化后,加入白糖。
3.用电动打蛋器低速搅拌至糖溶解。
4.鸡蛋打成蛋液,分三次加入,每次蛋液和黄油充分融合后,再加入下一次。
5.加入过筛的面粉,翻拌均匀成曲奇糊。
6.把曲奇糊倒入裱花袋中。
7.烤盘铺上油纸,挤出曲奇。
8.烤箱预热5分钟放入,180℃上下火,中层,18分钟即可。
烹饪技巧
1黄油室温软化到用手一按出现小坑即可。2白糖可用搅拌机打成糖粉。