美美厨房之香葱苏打饼干怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

牛奶 ：60
低粉 ：150

辅料

盐 ：3
酵母 ：4
油 ：30ml
小苏打 ：0.5g
葱 ：适量
糖 ：5

具体步骤

1.准备好以上所述主料以及辅料

2.牛奶微温，加入酵母（牛奶稍微加温一下，这样可以将酵母化开。再和面,这样比较均匀）

3.入30克玉米油，搅拌均匀。再加入将糖

4.将面粉、盐、小苏打混合过筛后倒入所述步骤三的混合物里

5.搅拌均匀（没弄漂亮点就拍照了）

6.加入洗净沥干切碎的香葱

7.揉成面团

8.将面团擀成薄片（越薄就越脆越好吃哦）用模具压出形状

9.烤盘上放油纸（或者不放）刷薄薄的油，然后将饼干生坯放在烤盘上。

10.用叉子叉些洞眼（为了烤的时候让热气散出来）在饼干生坯表面刷少许淡盐水（烤饼干前喷少许淡盐水,可以使饼干口感更脆硬。不喜欢咸味的可以直接喷水）

11.醒发10分钟，烤箱预热175度，上下火

12.烤10-15分钟左右就行了，根据自己烤箱而定

烹饪技巧

1、饼干一定要擀薄些，口感会比较脆2、烤饼干的时候一定要在旁边观察，否则很容易和我一样将饼干烤糊3、刷层淡盐水烤吃的时候会口感更好些