美美厨房之大理石曲奇饼干怎么做好吃又简单
主料
低筋面粉 ：100黄油 ：67
细砂糖 ：30
可可粉 ：6
牛奶 ：10
辅料
油 ：适量盐 ：适量
具体步骤
1.准备所有食材：面粉、黄油、细砂糖、牛奶、可可粉。
2.将黄油软化后，放入细砂糖
3.用打蛋器搅打均匀，至体积膨胀。
4.加入牛奶。
5.继续搅打片刻至牛奶与黄油充分融合。
6.筛入面粉，用橡皮刀搅拌成柔软的面团
7.将搅拌好的面团分成两等分，将可可粉筛入一份的面糊里。用橡皮刀翻板门均匀。使之可可粉完全和面糊融合。
8.将黄油面糊和可可粉面糊分别整成圆柱形状的面团，两个面团叠在一起，用手反复揉捏几次，使面团互相混合后在搓成一个圆柱体。
9.将捏好的面团在搓成一个大的圆柱形面团，然后将面团用保鲜膜包好，放入冰型冷冻半个小时后，直到面团变硬在。（我揉捏的不是很好，大理石的形状没捏出来）
10.将冻好的面团取出，用刀切成0.3厘米的后的片，直接摆放到铺好油纸的烤盘里。
11.将烤盘放入预热好的180度的烤箱中，烤15分钟左右，直到表面金黄即可出炉。
12.取出烤好的饼干，晾凉。
13.成品。
其实我做的这款是大理石曲奇，因为两种颜色的面团没有捏和好，至使成品的纹路不清晰。所以建议大家两种颜色的面团揉捏的程度要恰到好处，做出来的饼干才美观哦。
