简单版溜肥肠怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

之前就说过我们家其实是很喜欢吃肉的是因为呢，我们经常就是开餐厅吗，家里面经常会有肉，剩下的那么吃多了就会觉得自己是很喜欢吃肉的那么最近餐厅剩下的肥肠是比较多的，那么我们制作的就是溜肥肠了，因为肥肠其实也是很好吃的搭配上青椒那些也是非常的完美。

主料

肥肠 ：260g

辅料

油 ：适量
淀粉 ：适量
姜 ：适量
青椒 ：2个
葱 ：适量
酸菜 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量
香油 ：适量
蒜 ：适量
甜椒 ：1个
醋 ：适量

具体步骤

1.青椒、甜椒去蒂去籽，洗净后，切成大小相同的块

2.酸菜洗净后，挤干水分、切丁；照片上块头比较大

3.处理过的肥肠，切成小段

4.小碗里调入适量生抽、醋、盐、少量淀粉、香油，搅拌均匀；葱姜蒜洗净后，切末

5.锅置火上，烧热后，倒入适量植物油

6.植物油烧热后，转小火，将葱、姜、蒜末放进锅里炒香

7.放入酸菜，翻炒出香味

8.放入肥肠，用大火继续翻炒

9.放入青椒块、甜椒块，翻炒均匀1-2分钟

10.倒入第四步调的料汁，快速翻炒

11.调入适量鸡精

12.关火，翻炒均匀，出锅

烹饪技巧

1、调料的比例按自己的喜好搭配；