自己做的溜肥肠怎么做好吃又简单
在节目康熙来了中，受到多位嘉宾推荐的一道菜，那就是溜肥肠。这个溜肥肠，肉质饱满，有弹性和嚼劲，味道鲜甜偏咸。口感十分的好，当然做法也不难，废话不多说，就由小编带领各位开始做吧。
主料
猪大肠 ：1条胡萝卜 ：1根
大葱 ：1根
青椒 ：1个
姜 ：1块
辅料
大料 ：适量生抽 ：适量
水淀粉 ：适量
花椒 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量
白糖 ：适量
具体步骤
1.将洗净的大肠凉水下锅煮，依次加入：花椒、大料、姜片、酱油、盐等卤料焖煮约三十分钟左右…
2.准备辅料：姜、青椒、大葱、胡萝卜。
3.将准备好的辅料依次切好备用。
4.焖煮约三十分钟后，用筷子扎大肠，轻易就能扎进去即可出锅。
5.将焖煮好的大肠切滚刀块。
6.起锅，热锅凉油炒姜末葱末，炒香后放入胡萝卜和青椒。
7.放入切好的大肠，依次加入：盐、酱油、葱花、鸡精翻炒
8.准备淀粉，加水稀释
9.淋上水淀粉翻炒后即可出锅装盘啦！
这道菜难在清洗上，要用面碱搓洗大肠里外，清洗时去掉多余的淋巴和肥肉等…
