美味紫茄焖饭怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

今天要教大家的是紫茄焖饭，营养美味，自己在家制作也简单方便。这道菜的主要原料是紫茄子、里脊肉和泰国香米。焖饭出锅相当的美味，既有大米的清香软糯，还有茄子的清香，又有肉的香嫩，香气四溢，味美诱人。紫茄肉质柔嫩，做出的菜肴清香鲜嫩，非常好吃。

主料

紫茄子 ：2个
里脊肉 ：0.3斤
水 ：600ml
泰国香米 ：0.5斤

辅料

生抽 ：2勺
黑芝麻 ：2勺
盐 ：1.5勺
王守义十三香 ：0.5勺
葱 ：3盒
姜 ：4片
橄榄油 ：2勺
太太乐鸡精 ：0.5勺

具体步骤

1.食材清洗好，茄子切滚刀块，里脊肉切丁用生抽和十三香腌上，葱切小段，姜切片，番茄切小块。

将洗净的草虾剪掉胡须以及虾脚，放入少量的葱姜料酒腌制30分钟左右

锅中放入适量的植物油。

加入郫县豆瓣酱和剩下的生姜，倒入草虾炒，再加入香醋、料酒和白糖、少量食盐和少量的水翻炒几分钟，如果草虾太大可以加盖闷几分钟。

12.宝贝很爱吃呦！