色香味俱全的番茄腊肠焖饭怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:25分钟

主料

番茄 ：1个
腊肠 ：250
胡萝卜 ：250
大米 ：少许（1-2人份量）

辅料

生姜 ：适量
黑胡椒 ：适量
生抽 ：适量
葱花 ：适量
青椒 ：根据个人口味
醋 ：适量
食盐 ：少许
花生油 ：少许
大蒜 ：适量

具体步骤

1.准备食材，洗净，切好备用！

2.淘米，备用

3.花生油下锅，我看有人用黄油，但是我家没有，考虑到花生油味道香，我就用了点花生油，什么油无所谓，关键是要把腊肠和胡萝卜翻炒一下，炒出香味！继续回到步骤，油下锅，姜蒜下锅爆香，香肠下锅翻炒一分钟左右，加生抽、酱油，再下胡萝卜和青椒一起翻炒一会儿，根据咸蛋淡加适量食盐。

4.将洗好备用的米下锅一起翻炒一分钟左右

5.起锅，盛入电饭煲，放备用的番茄

6.加比平常煮米饭少一点的水，开始煲饭，等待饭熟准备出锅。

7.再来一张步骤集合图

8.出锅啦！撒上葱花，搅拌好，就是一锅热气腾腾香味十足的番茄腊肠焖饭。

烹饪技巧

之前有做过米不下锅炒直接焖那种，对比一下下锅翻炒后味道更棒，再设想一下如果是砂锅直接放灶上煲还有锅巴哦，没准儿味道更香！