美味的蟹壳黄烧饼怎么做好吃又简单
蟹壳黄烧饼，因其在制做好之后颜色偏黄，外皮有酥脆感，类似蟹壳，故取此名。它的口感虽不是外酥里嫩那么夸张，但是一口咬下去，从酥脆感过渡到松软的感觉还是很让人神往的。但是烘培的时候要注意时间哦，并且还要注意看一下油是否抹匀哦。
主料
猪油 ：20冷水 ：100
盐 ：2
中筋面粉 ：300
滚水 ：120
辅料
葱花 ：80蜂蜜水 ：少许
葱油 ：20
生白芝麻 ：适量
白胡椒粉 ：1小勺
鸡精 ：少许
具体步骤
1.将主料里的面粉、猪油、盐倒入面包机，慢慢倒入开水（注意要边倒边搅拌）再倒入冷水，启动和面程序，搅拌成光滑的水油面团加盖保鲜膜醒20分钟
2.烧锅倒油烧热，下入切好的熟猪肉翻炒翻炒。
3.接着，合入切好的雪菜翻炒一下。
4.然后，合入粉丝，加适量的清水煮开。
5.最后，加适量的盐。
6.加适量的味精。
12.入烤箱、中层、20-25分钟表面微黄即可。
1、用来开酥效果最好的油当属猪油。菜谱中猪油也可以用色拉油代替，不过起酥的效果及香味要差一些。2、葱花馅用的时候再调和，以免久置后水分释出，影响包馅黏合3、烤箱的时间仅供参考。
